Evite que sus platos se enfríen o pierdan propiedades antes de servir
Si su equipo de cocina sufre para coordinar la salida de platos calientes en eventos masivos, esta máquina de vapor comercial soluciona su principal problema. Mantenga una temperatura constante de entre 30 y 110 °C y asegure un flujo de trabajo fluido en el pase de cocina.
Precisión para los profesionales más exigentes
Gracias a los 6 orificios de salida y al suministro de agua independiente, puede regenerar porciones individuales o cocinar a demanda sin saturar sus fogones principales. Reduzca las mermas de comida manteniendo el producto en un estado óptimo de hidratación y calor.